家常粤菜做法：简单易学的三道经典菜谱
粤菜是中国四大菜系之一，以其清新自然、鲜的口味受到很多人的喜爱因其注重食材鲜和原汁原味，将分享道的粤菜做法，让您在家就能轻松制作美味的粤菜。
1. 清蒸多宝鱼
材料：
- 多宝一条（克）
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 蒸鱼豉油
法：
- 多宝鱼处理干净，鱼身两侧划几刀，方便味。
- 鱼放入盘中，加入姜和葱段，淋上适量的料酒，腌制10分钟3 水开后，将鱼放入锅中，大蒸8-分钟。
- 取出鱼后，倒掉盘中的水，淋上蒸鱼豉油，再上葱花，一盘鲜美的清蒸多宝鱼就完成了。
2. 蚝油生菜
材料：
- 生菜500克
蚝油量 - 大蒜2瓣
- 食用油做法：
. 生菜清洗干净，切成适当大小。 - 热水开后加入生菜焯水，焯好后迅速放入冷开水中漂凉，保持其鲜绿3. 锅中放油，烧热后加入切好的蒜末煸香。
- 倒入焯过水的生菜，快速翻炒，加入适量的蚝油，炒匀即可出锅。
3. 干炒牛河
材料：
- 河粉250克- 牛肉150克
- 豆芽100克
- 青葱适量
- 生抽老抽各适量
- 食用油
做法：
- 牛切薄片，用生抽腌制分钟，河粉要提前泡软备用。
- 热锅加油，先放牛肉快速翻炒，煎至变色后捞出备用。
- 同锅加点油，放入河粉，稍微煸炒后再加入豆芽。
- 倒入刚才炒好的牛肉，加些老抽调色快速翻炒均匀，撒上葱花，即可上碟。
结
以上三道粤菜做法简单易学，适合家庭日常烹饪。无论是清蒸鱼的鲜美，蚝油生菜的清新，还是干炒牛河的浓郁，每一道都能让您领略到粤菜的独特魅力。希望您能在家里尝试制作，享受美食的乐趣。