川菜经典，鸡肉鲜嫩，花生香脆，麻辣鲜香
[{"step":1,"content":"鸡胸肉洗净切成 1.5cm 见方的丁，加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制 15 分钟",},{"step":2,"content":"大葱切段，姜蒜切片，干辣椒剪成段，花生米炒熟备用",},{"step":3,"content":"调碗汁：生抽、老抽、白糖、香醋、淀粉加少许水调匀",},{"step":4,"content":"热锅凉油，下鸡丁滑炒至变色，盛出备用",},{"step":5,"content":"锅中留底油，放入花椒、干辣椒炒香，加入葱姜蒜爆香",},{"step":6,"content":"倒入鸡丁翻炒均匀，淋入碗汁快速翻炒",},{"step":7,"content":"最后加入花生米，翻炒均匀即可出锅装盘",}]