川菜名菜，肉丝滑嫩，鱼香浓郁，酸甜适口
[{"step":1,"content":"猪里脊肉切成细丝，加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制 10 分钟",},{"step":2,"content":"冬笋、木耳、胡萝卜、青椒分别切丝，葱姜蒜切末",},{"step":3,"content":"调鱼香汁：生抽、老抽、白糖、香醋、淀粉加水调匀",},{"step":4,"content":"热锅凉油，下肉丝滑炒至变色，盛出备用",},{"step":5,"content":"锅中留底油，放入泡椒炒出红油，加入葱姜蒜爆香",},{"step":6,"content":"放入蔬菜丝翻炒至断生，倒入肉丝翻炒均匀",},{"step":7,"content":"淋入鱼香汁，大火快速翻炒均匀即可出锅",}]