美食
麻辣剁椒鱼头家常做法
新疆维吾尔自治区传统名菜麻辣剁椒鱼头家常做法，清淡爽口，营养丰富，深受食客喜爱。
📊 营养参考（每份）
808
热量
kcal
78
蛋白质
g
39
脂肪
g
6
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱼肉
431克
鱼头
346克
辅料
香菜
17克
姜
47克
调料
老抽
14毫升
淀粉
16克
糖
11克
醋
11毫升
胡椒粉
3克
料酒
19毫升
生抽
18毫升
👣 制作步骤
1
鱼肉洗净切好备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入辅料爆香
⏱️ 2分钟3
放入鱼肉大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟