美食
酸辣红烧肉升级版
这道酸辣红烧肉升级版源自云南省，以其甜酸适中，老少皆宜而闻名。
📊 营养参考（每份）
307
热量
kcal
30
蛋白质
g
15
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
346克
五花肉
396克
辅料
蒜
35克
姜
30克
调料
鸡精
6克
老抽
10毫升
淀粉
19克
蚝油
11克
糖
6克
胡椒粉
3克
醋
13毫升
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟