美食
酱爆酸菜鱼经典做法
酱爆酸菜鱼经典做法是一道经典的陕西省特色菜，色泽红亮，味道鲜美。
📊 营养参考（每份）
528
热量
kcal
51
蛋白质
g
26
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱼肉
466克
酸菜
301克
辅料
香菜
18克
蒜
41克
调料
老抽
8毫升
鸡精
4克
蚝油
14克
糖
5克
生抽
24毫升
淀粉
18克
👣 制作步骤
1
鱼肉洗净切好备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入辅料爆香
⏱️ 2分钟3
放入鱼肉大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟