美食
酱爆清蒸鱼改良版
酱爆清蒸鱼改良版是一道经典的山西省特色菜，甜酸适中，老少皆宜。
📊 营养参考（每份）
821
热量
kcal
78
蛋白质
g
39
脂肪
g
9
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱼肉
464克
鲈鱼
311克
辅料
蒜
42克
香菜
20克
香菜
37克
洋葱
32克
调料
老抽
12毫升
醋
23毫升
糖
7克
淀粉
19克
胡椒粉
2克
生抽
30毫升
料酒
25毫升
👣 制作步骤
1
鱼肉处理干净，腌制入味
⏱️ 15分钟2
辅料切好铺在盘底
⏱️ 5分钟3
将鱼肉放在辅料上
⏱️ 2分钟4
水开后上锅，大火蒸制
⏱️ 20分钟5
关火焖 2 分钟，取出淋汁
⏱️ 3分钟