美食
传统牦牛肉
传统牦牛肉承载西藏自治区饮食文化，滑嫩细腻。中等掌握，27分钟制作，凉菜代表。 (版本1)
📊 营养参考（每份）
305
热量
kcal
29
蛋白质
g
14
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
牛肉
392克
牛腩
312克
辅料
洋葱
99克
红椒
73克
茄子
80克
韭菜
107克
调料
盐
3克
蚝油
11克
老抽
15毫升
桂皮
4克
生抽
24毫升
👣 制作步骤
1
牛肉洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入牛肉大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟