美食
经典红烧鱼做法
经典红烧鱼做法是一道经典的辽宁省特色菜，清淡爽口，营养丰富。
📊 营养参考（每份）
330
热量
kcal
32
蛋白质
g
16
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
470克
五花肉
489克
辅料
西红柿
43克
香菜
92克
调料
香叶
4克
味精
2克
豆瓣酱
21克
盐
5克
糖
12克
醋
11毫升
👣 制作步骤
1
鱼肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鱼肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟