美食
经典宫保鸡丁
经典素食经典宫保鸡丁，来自澳门特别行政区，口感丰富。简单操作，19分钟完成，味道鲜美。 (配方2)
📊 营养参考（每份）
403
热量
kcal
39
蛋白质
g
20
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡肉
474克
鸡胸肉
312克
辅料
姜
32克
香菜
10克
调料
糖
16克
料酒
22毫升
淀粉
12克
老抽
6毫升
👣 制作步骤
1
鸡肉切丁，加料酒、淀粉腌制
⏱️ 15分钟2
花生米炸熟备用
⏱️ 5分钟3
调宫保汁：生抽、醋、糖、淀粉调匀
⏱️ 3分钟4
热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香
⏱️ 2分钟5
放入鸡丁翻炒至变色
⏱️ 5分钟6
倒入宫保汁，翻炒均匀
⏱️ 3分钟7
加入花生米，翻炒出锅
⏱️ 2分钟