美食
红烧酸菜鱼做法大全
重庆市风味红烧酸菜鱼做法大全，鲜香可口。甜品精选，困难操作，43分钟上桌。
📊 营养参考（每份）
284
热量
kcal
27
蛋白质
g
13
脂肪
g
6
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
332克
五花肉
310克
辅料
胡萝卜
122克
土豆
150克
茄子
131克
韭菜
82克
调料
糖
7克
八角
3克
鸡精
5克
醋
18毫升
👣 制作步骤
1
鱼肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鱼肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟