美食
盐焗红烧鱼做法
家常盐焗红烧鱼做法，甜酸适中，老少皆宜，做法简单，味道鲜美。
📊 营养参考（每份）
312
热量
kcal
30
蛋白质
g
15
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
409克
五花肉
495克
辅料
土豆
97克
茄子
53克
调料
蚝油
19克
花椒
3克
豆瓣酱
25克
香叶
2克
桂皮
6克
味精
2克
👣 制作步骤
1
鱼肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鱼肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟