美食
特色剁椒鱼头正宗做法
这道特色剁椒鱼头正宗做法源自海南省，以其色泽红亮，味道鲜美而闻名。
📊 营养参考（每份）
302
热量
kcal
29
蛋白质
g
15
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱼肉
427克
鱼头
448克
辅料
蒜
33克
葱
24克
香菜
25克
调料
蚝油
13克
胡椒粉
2克
糖
10克
生抽
19毫升
老抽
13毫升
淀粉
15克
醋
13毫升
👣 制作步骤
1
鱼肉洗净切好备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入辅料爆香
⏱️ 2分钟3
放入鱼肉大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟