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焖炖麻婆豆腐做法大全
这道焖炖麻婆豆腐做法大全源自浙江省，以其汤汁浓郁，滋补养生而闻名。
📊 营养参考（每份）
251
热量
kcal
24
蛋白质
g
12
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
豆腐
407克
牛肉末
309克
辅料
葱
50克
蒜
30克
香菜
32克
调料
生抽
20毫升
醋
19毫升
胡椒粉
2克
料酒
20毫升
老抽
5毫升
淀粉
10克
蚝油
17克
👣 制作步骤
1
豆腐切块，开水焯烫去豆腥味
⏱️ 3分钟2
热锅凉油，炒香牛肉末至酥香
⏱️ 5分钟3
加入豆瓣酱、花椒、辣椒粉炒出红油
⏱️ 3分钟4
加入适量水，放入豆腐块小火煮
⏱️ 8分钟5
加蒜末、姜末，勾芡收汁
⏱️ 3分钟6
装盘后撒花椒粉和葱花
⏱️ 2分钟