美食
焖炖辣椒炒肉
焖炖辣椒炒肉是一道经典的新疆维吾尔自治区特色菜，麻辣鲜香，食欲大开。
📊 营养参考（每份）
454
热量
kcal
42
蛋白质
g
21
脂肪
g
9
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
牛肉
310克
茄子
306克
辅料
葱
272克
辣椒
104克
调料
老抽
13毫升
醋
18克
味精
5克
蚝油
16克
豆瓣酱
20克
👣 制作步骤
1
牛肉洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入牛肉大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟