美食
焖炖地三鲜做法大全
香港特别行政区传统名菜焖炖地三鲜做法大全，酸辣开胃，回味无穷，深受食客喜爱。
📊 营养参考（每份）
289
热量
kcal
28
蛋白质
g
14
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
土豆
331克
茄子
352克
辅料
葱
42克
蒜
22克
葱
28克
姜
10克
调料
胡椒粉
2克
醋
14毫升
生抽
23毫升
鸡精
8克
糖
10克
淀粉
20克
料酒
30毫升
👣 制作步骤
1
土豆洗净切块，冷水焯水
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入香料炒香
⏱️ 3分钟3
加入土豆翻炒片刻
⏱️ 3分钟4
加入足量开水，大火烧开
⏱️ 5分钟5
转小火慢炖至软烂
⏱️ 60分钟6
加盐调味，撒葱花出锅
⏱️ 3分钟