美食
清蒸清炒时蔬家常做法
这道清蒸清炒时蔬家常做法源自宁夏回族自治区，以其外酥里嫩，口感丰富而闻名。
📊 营养参考（每份）
326
热量
kcal
32
蛋白质
g
16
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱼
462克
鲈鱼
480克
辅料
洋葱
33克
香菇
50克
豆角
87克
调料
豆瓣酱
22克
老抽
7毫升
八角
5克
糖
11克
香叶
3克
胡椒粉
5克
👣 制作步骤
1
鸡蛋打散，加少许盐搅匀
⏱️ 3分钟2
番茄洗净切块备用
⏱️ 5分钟3
热锅凉油，倒入蛋液炒至凝固
⏱️ 3分钟4
盛出鸡蛋，锅中留底油
⏱️ 1分钟5
放入番茄块翻炒出汁
⏱️ 5分钟6
加入鸡蛋翻炒均匀，加盐、糖调味
⏱️ 2分钟7
撒葱花出锅
⏱️ 1分钟