美食
传统道口烧鸡
河南 特色
📊 营养参考（每份）
284
热量
kcal
27
蛋白质
g
13
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡肉
397克
辅料
姜
27克
姜
39克
调料
醋
11毫升
胡椒粉
5克
料酒
30毫升
老抽
11毫升
生抽
25毫升
盐
3克
👣 制作步骤
1
鸡肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸡肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟