美食
水煮豆腐脑正宗做法
水煮豆腐脑正宗做法是一道经典的陕西省特色菜，外酥里嫩，口感丰富。
📊 营养参考（每份）
280
热量
kcal
26
蛋白质
g
13
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
嫩豆腐
409克
老豆腐
364克
辅料
洋葱
145克
青椒
40克
西红柿
145克
白菜
48克
调料
醋
10毫升
豆瓣酱
30克
胡椒粉
2克
八角
6克
老抽
8毫升
鸡精
6克
糖
13克
👣 制作步骤
1
黄豆洗净备用
⏱️ 5分钟2
锅中加水，放入黄豆和姜片
⏱️ 3分钟3
大火烧开后撇去浮沫
⏱️ 5分钟4
转中小火煮至熟透
⏱️ 20分钟5
加盐调味，撒葱花出锅
⏱️ 2分钟