美食
水煮宫保鸡丁经典做法
这道水煮宫保鸡丁经典做法源自上海市，以其香浓入味，下饭神器而闻名。
📊 营养参考（每份）
500
热量
kcal
48
蛋白质
g
24
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡肉
386克
鸡胸肉
330克
辅料
蒜
34克
葱
15克
葱
15克
洋葱
20克
调料
醋
24毫升
鸡精
4克
淀粉
20克
料酒
30毫升
老抽
9毫升
糖
6克
👣 制作步骤
1
鸡肉切丁，加料酒、淀粉腌制
⏱️ 15分钟2
花生米炸熟备用
⏱️ 5分钟3
调宫保汁：生抽、醋、糖、淀粉调匀
⏱️ 3分钟4
热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香
⏱️ 2分钟5
放入鸡丁翻炒至变色
⏱️ 5分钟6
倒入宫保汁，翻炒均匀
⏱️ 3分钟7
加入花生米，翻炒出锅
⏱️ 2分钟