美食
正宗鱼香茄子经典做法
正宗鱼香茄子经典做法是一道经典的山西省特色菜，香浓入味，下饭神器。
📊 营养参考（每份）
272
热量
kcal
26
蛋白质
g
13
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
431克
胡萝卜
335克
辅料
胡萝卜
103克
青椒
44克
黄瓜
125克
豆角
37克
调料
味精
3克
桂皮
4克
糖
15克
料酒
20毫升
👣 制作步骤
1
茄子洗净切好备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入辅料爆香
⏱️ 2分钟3
放入茄子大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟