美食
正宗红烧肉做法
正宗红烧肉做法是一道经典的山东省特色菜，甜酸适中，老少皆宜。
📊 营养参考（每份）
303
热量
kcal
29
蛋白质
g
15
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
417克
五花肉
452克
辅料
姜
49克
葱
24克
蒜
19克
蒜
30克
调料
淀粉
10克
生抽
19毫升
糖
19克
鸡精
3克
料酒
30毫升
醋
14毫升
胡椒粉
2克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟