美食
家常红烧鱼做法大全
家常红烧鱼做法大全是一道经典的四川省特色菜，清淡爽口，营养丰富。
📊 营养参考（每份）
870
热量
kcal
81
蛋白质
g
40
脂肪
g
17
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
446克
五花肉
340克
辅料
胡萝卜
122克
红椒
130克
西红柿
102克
香菜
146克
调料
盐
6克
生抽
25毫升
香叶
2克
八角
3克
醋
24毫升
料酒
27毫升
👣 制作步骤
1
鱼肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鱼肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟