美食
地道麻婆豆腐
家常地道麻婆豆腐，香浓入味，下饭神器，做法简单，味道鲜美。
📊 营养参考（每份）
380
热量
kcal
36
蛋白质
g
18
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
豆腐
319克
牛肉末
401克
辅料
蒜
18克
蒜
41克
香菜
41克
蒜
49克
调料
醋
15毫升
鸡精
6克
老抽
6毫升
蚝油
18克
糖
15克
生抽
26毫升
👣 制作步骤
1
豆腐切块，开水焯烫去豆腥味
⏱️ 3分钟2
热锅凉油，炒香牛肉末至酥香
⏱️ 5分钟3
加入豆瓣酱、花椒、辣椒粉炒出红油
⏱️ 3分钟4
加入适量水，放入豆腐块小火煮
⏱️ 8分钟5
加蒜末、姜末，勾芡收汁
⏱️ 3分钟6
装盘后撒花椒粉和葱花
⏱️ 2分钟