美食
地道红烧肉做法
地道红烧肉做法是一道经典的重庆市特色菜，外酥里嫩，口感丰富。
📊 营养参考（每份）
896
热量
kcal
87
蛋白质
g
44
脂肪
g
6
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
383克
五花肉
485克
辅料
香菜
35克
葱
32克
调料
老抽
10毫升
生抽
28毫升
糖
5克
醋
20毫升
料酒
16毫升
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟