美食
经典麻婆豆腐
家常版经典麻婆豆腐，四川省风味，麻辣鲜香。简单易做，30分钟出锅，家庭主食首选。 (版本1)
📊 营养参考（每份）
246
热量
kcal
24
蛋白质
g
12
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
豆腐
318克
牛肉末
398克
辅料
香菜
14克
姜
22克
调料
糖
6克
鸡精
5克
蚝油
15克
料酒
24毫升
醋
23毫升
👣 制作步骤
1
豆腐切块，开水焯烫去豆腥味
⏱️ 3分钟2
热锅凉油，炒香牛肉末至酥香
⏱️ 5分钟3
加入豆瓣酱、花椒、辣椒粉炒出红油
⏱️ 3分钟4
加入适量水，放入豆腐块小火煮
⏱️ 8分钟5
加蒜末、姜末，勾芡收汁
⏱️ 3分钟6
装盘后撒花椒粉和葱花
⏱️ 2分钟