美食
经典宫保鸡丁
经典宫保鸡丁，四川省代表菜，酥脆可口。口感独特，困难程度，21分钟烹饪，甜品精品。 (版本1)
📊 营养参考（每份）
840
热量
kcal
82
蛋白质
g
41
脂肪
g
6
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡肉
366克
鸡胸肉
444克
辅料
洋葱
36克
姜
38克
调料
老抽
14毫升
料酒
27毫升
鸡精
8克
淀粉
14克
醋
21毫升
👣 制作步骤
1
鸡肉切丁，加料酒、淀粉腌制
⏱️ 15分钟2
花生米炸熟备用
⏱️ 5分钟3
调宫保汁：生抽、醋、糖、淀粉调匀
⏱️ 3分钟4
热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香
⏱️ 2分钟5
放入鸡丁翻炒至变色
⏱️ 5分钟6
倒入宫保汁，翻炒均匀
⏱️ 3分钟7
加入花生米，翻炒出锅
⏱️ 2分钟