美食
特色麻婆豆腐
健康美味的特色麻婆豆腐，源自四川省，麻辣鲜香。困难难度，36分钟烹饪，素食推荐。 (版本1)
📊 营养参考（每份）
268
热量
kcal
26
蛋白质
g
13
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
豆腐
372克
牛肉末
389克
辅料
香菜
23克
蒜
50克
葱
29克
蒜
46克
调料
蚝油
17克
盐
5克
醋
24毫升
糖
12克
淀粉
13克
生抽
22毫升
👣 制作步骤
1
豆腐切块，开水焯烫去豆腥味
⏱️ 3分钟2
热锅凉油，炒香牛肉末至酥香
⏱️ 5分钟3
加入豆瓣酱、花椒、辣椒粉炒出红油
⏱️ 3分钟4
加入适量水，放入豆腐块小火煮
⏱️ 8分钟5
加蒜末、姜末，勾芡收汁
⏱️ 3分钟6
装盘后撒花椒粉和葱花
⏱️ 2分钟