美食
特色炸酱面
地道北京 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
393
热量
kcal
38
蛋白质
g
19
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
面条
387克
猪肉末
367克
辅料
葱
42克
香菜
37克
调料
料酒
19毫升
盐
4克
胡椒粉
4克
糖
17克
老抽
15毫升
鸡精
6克
蚝油
20克
👣 制作步骤
1
面条处理干净，切块腌制
⏱️ 15分钟2
调制面糊：面粉、淀粉、鸡蛋调匀
⏱️ 5分钟3
将面条裹上面糊
⏱️ 5分钟4
油温六成热，下锅炸至金黄
⏱️ 8分钟5
捞出沥油，装盘配蘸料
⏱️ 3分钟