美食
凉拌鱼香茄子家常做法
凉拌鱼香茄子家常做法是一道经典的陕西省特色菜，外酥里嫩，口感丰富。
📊 营养参考（每份）
929
热量
kcal
89
蛋白质
g
44
脂肪
g
11
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
木耳
453克
胡萝卜
419克
辅料
胡萝卜
109克
香菇
146克
土豆
142克
调料
胡椒粉
5克
醋
10毫升
蚝油
12克
香叶
3克
👣 制作步骤
1
茄子洗净切丝/片
⏱️ 10分钟2
开水焯烫茄子，过凉水
⏱️ 5分钟3
辅料切丝备用
⏱️ 5分钟4
调制酱汁：生抽、醋、糖、蒜末混合
⏱️ 3分钟5
所有食材装盘，淋上酱汁拌匀
⏱️ 3分钟