美食
传统水煮鱼升级版
广东省传统名菜传统水煮鱼升级版，香浓入味，下饭神器，深受食客喜爱。
📊 营养参考（每份）
289
热量
kcal
28
蛋白质
g
14
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱼肉
370克
草鱼
464克
辅料
葱
29克
洋葱
46克
洋葱
33克
调料
老抽
13毫升
盐
3克
料酒
28毫升
蚝油
19克
生抽
18毫升
👣 制作步骤
1
鱼肉切片，加盐、料酒、淀粉腌制
⏱️ 15分钟2
豆芽、莴笋焯水铺在碗底
⏱️ 5分钟3
热锅凉油，放入豆瓣酱、干辣椒炒香
⏱️ 3分钟4
加入高汤烧开，放入鱼片烫熟
⏱️ 5分钟5
连汤倒入碗中，撒上蒜末、花椒
⏱️ 2分钟6
烧热油淋在蒜末上，激出香味
⏱️ 2分钟