美食

菠萝包

经典港式面包，表面酥脆如菠萝

📍 ⏱️ 150分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 2次浏览

📊 营养参考（每份）

159 热量 kcal

15 蛋白质 g

8 脂肪 g

1 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

高筋面粉 300g

低筋面粉 50g

奶粉 20g

鸡蛋 1个

黄油 40g

调料

细砂糖 60g

辅料

酵母 4g

👣 制作步骤

1

面团材料揉至光滑，发酵至 2 倍大

⏱️ 60分钟

2

分割成 6 份，滚圆松弛 15 分钟

⏱️ 15分钟

3

制作酥皮：黄油加糖粉打发，加入低粉

⏱️ 10分钟

4

酥皮擀圆包在面团上，划出格子纹

⏱️ 10分钟

5

二次发酵至 1.5 倍大

⏱️ 40分钟

6

烤箱 180 度烤 15-18 分钟

⏱️ 18分钟