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特色biangbiang 面

特色陕西 地道风味,值得一试

📍 ⏱️ 127分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 95次浏览

📊 营养参考(每份)

236 热量 kcal
22 蛋白质 g
11 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

泥鳅 421g
生蚝 461g

辅料

苦瓜 26g
茄子 24g
玉米 67g
豆芽 67g
豌豆 13g

调料

辣椒酱 40ml
黄酒 18ml
23g
雪菜 35g
香醋 28ml
花椒 12g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 17分钟
2

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟
3

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 2分钟
4

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 15分钟
5

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 4分钟
6

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 6分钟
7

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 6分钟
8

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 6分钟