美食

传统咸阳biangbiang 面

传统陕西地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 139分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 52次浏览

📊 营养参考（每份）

392 热量 kcal

37 蛋白质 g

18 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸽子 237g

龙虾 166g

鸭蛋 509g

辅料

小白菜 63g

木耳 74g

芹菜 15g

豌豆 25g

蒜苗 48g

调料

丁香 37g

咖喱酱 27ml

咖喱粉 36ml

辣椒酱 27ml

啤酒 12g

泡菜 4ml

番茄酱 16ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 17分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 6分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 12分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 19分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 14分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 12分钟

8

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 11分钟

9

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 15分钟