美食

经典咸阳biangbiang 面

地道陕西风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 42分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 290次浏览

📊 营养参考（每份）

333 热量 kcal

32 蛋白质 g

16 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆干 476g

辅料

玉米 38g

油麦菜 42g

杏鲍菇 19g

调料

辣椒酱 13ml

孜然 5ml

老抽 16g

芝麻酱 4g

黄豆酱 7g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 19分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 8分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 18分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 9分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 9分钟