美食

秘制biangbiang 面

经典陕西菜式，biangbiang 面家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 82分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 196次浏览

📊 营养参考（每份）

315 热量 kcal

30 蛋白质 g

15 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 451g

辅料

葱 10g

姜 39g

姜 15g

调料

糖 5g

糖 13ml

醋 6ml

盐 30g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 14分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 6分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 10分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 3分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 14分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 6分钟