美食

陕西biangbiang 面

陕西 地道风味,值得一试

📍 ⏱️ 96分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 273次浏览

📊 营养参考(每份)

198 热量 kcal
19 蛋白质 g
9 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

龙虾 460g

辅料

紫菜 26g
萝卜 57g

调料

白酒 24ml
甜面酱 10ml
生抽 34g
米醋 28ml
辣椒酱 3g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟
2

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 7分钟
3

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 20分钟
4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 6分钟
5

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟
6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 19分钟
7

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 5分钟
8

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 18分钟
9

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 12分钟