美食

家常biangbiang 面

地道陕西风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 103分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 210次浏览

📊 营养参考（每份）

581 热量 kcal

55 蛋白质 g

27 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 328g

鹌鹑蛋 486g

辅料

西兰花 71g

荷兰豆 42g

红薯 45g

白萝卜 73g

竹笋 21g

调料

酸菜 28ml

胡椒粉 33ml

白酒 27ml

盐 18g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 6分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 11分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 3分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 7分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 15分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 4分钟