美食

红烧咸阳biangbiang 面

地道陕西风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 67分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 137次浏览

📊 营养参考（每份）

170 热量 kcal

16 蛋白质 g

8 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 164g

龙虾 484g

辅料

竹笋 52g

蒜苔 14g

调料

黄酒 33g

桂皮 29ml

生抽 25g

泡菜 3g

雪菜 7ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 2分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 2分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 20分钟