美食

香辣biangbiang 面

地道陕西 风味,传统工艺制作,口感独特

📍 ⏱️ 103分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 38次浏览

📊 营养参考(每份)

127 热量 kcal
12 蛋白质 g
6 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲍鱼 168g
鸡胗 172g

辅料

玉米 14g
蒜苔 20g
莲藕 66g
大白菜 53g

调料

黄豆酱 11ml
生抽 34ml
酸菜 40ml

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 18分钟
2

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟
3

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 20分钟
4

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 18分钟
5

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 6分钟
6

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 3分钟
7

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 8分钟
8

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 17分钟
9

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 19分钟