美食
红烧biangbiang 面
经典陕西 菜式，biangbiang 面 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
396
热量
kcal
38
蛋白质
g
19
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
484克
五花肉
461克
辅料
青椒
64克
茄子
111克
调料
醋
21毫升
豆瓣酱
20克
花椒
7克
生抽
22毫升
糖
17克
盐
5克
👣 制作步骤
1
面条处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入面条翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟