美食

特色澳门姜糖

特色澳门地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 104分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 283次浏览

📊 营养参考（每份）

887 热量 kcal

87 蛋白质 g

43 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

泥鳅 540g

鹌鹑 226g

鲈鱼 528g

辅料

蒜苔 15g

黄椒 73g

红椒 17g

芦笋 15g

调料

甜面酱 22ml

蚝油 36ml

小茴香 29g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 4分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 12分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 15分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 16分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 2分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 15分钟

8

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 17分钟

9

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 3分钟