美食

特色澳门鸡仔饼

经典澳门菜式，澳门鸡仔饼家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 20分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 34次浏览

📊 营养参考（每份）

397 热量 kcal

39 蛋白质 g

19 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

章鱼 570g

鸭肉 394g

辅料

西红柿 29g

莲藕 60g

调料

黄酒 36ml

老抽 31ml

番茄酱 3ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 17分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 10分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 2分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 5分钟