美食

特色澳门虾酱

地道澳门风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 18分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 12次浏览

📊 营养参考（每份）

255 热量 kcal

24 蛋白质 g

12 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肝 436g

羊杂 523g

辅料

海带 37g

青椒 67g

山药 26g

葱 71g

黄椒 77g

调料

桂皮 11ml

沙拉酱 28g

糖 3ml

味精 30g

八角 34g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 18分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 15分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 3分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 12分钟