美食
特色澳门烧肉
澳门 传统美食，澳门烧肉 做法讲究
📊 营养参考（每份）
1059
热量
kcal
103
蛋白质
g
51
脂肪
g
8
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鲍鱼
460克
章鱼
560克
辅料
芋头
20克
黄椒
43克
木耳
71克
调料
小茴香
15毫升
孜然
29毫升
陈醋
28克
白酒
16毫升
👣 制作步骤
1
鲍鱼处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鲍鱼翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟