美食

红烧水蟹粥

经典澳门菜式，水蟹粥家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 87分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 378次浏览

📊 营养参考（每份）

394 热量 kcal

39 蛋白质 g

19 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 269g

鸡蛋 375g

羊肉 318g

辅料

木耳 35g

青椒 13g

洋葱 12g

青椒 29g

调料

老抽 8ml

鸡精 28ml

糖 15g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 3分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 3分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 2分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 14分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 8分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 13分钟