美食

特色澳门非洲鸡

经典澳门菜式，澳门非洲鸡家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 108分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 143次浏览

📊 营养参考（每份）

299 热量 kcal

29 蛋白质 g

14 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡胗 557g

猪肠 162g

螃蟹 429g

辅料

胡萝卜 61g

花菜 65g

芋头 17g

芹菜 35g

调料

香醋 4ml

蚝油 16g

辣椒粉 16ml

香叶 28ml

梅干菜 37ml

白醋 6ml

👣 制作步骤

1

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 18分钟

2

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 12分钟

3

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 6分钟

4

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 11分钟

5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 2分钟