美食

特色猪扒包

特色澳门地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 114分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 227次浏览

📊 营养参考（每份）

332 热量 kcal

32 蛋白质 g

16 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹅肉 366g

泥鳅 259g

辅料

卷心菜 61g

茄子 10g

红椒 64g

韭菜 51g

山药 24g

调料

八角 14g

糖 6ml

香叶 31ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 2分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 6分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 19分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 7分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 16分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 7分钟

7

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 12分钟

8

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 10分钟