美食

红烧水蟹粥

地道澳门风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 101分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 474次浏览

📊 营养参考（每份）

665 热量 kcal

65 蛋白质 g

32 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 419g

鸡肉 225g

辅料

红椒 30g

香菇 27g

姜 26g

调料

味精 20ml

胡椒粉 16ml

味精 5g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 10分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 13分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 2分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 11分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 13分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 6分钟