美食

传统澳门腊肠

澳门名菜，澳门腊肠传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 103分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 222次浏览

📊 营养参考（每份）

308 热量 kcal

30 蛋白质 g

15 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪蹄 563g

羊杂 254g

鹌鹑蛋 369g

辅料

菠菜 35g

葱 28g

荷兰豆 44g

土豆 65g

调料

雪菜 35g

花椒 12g

黄酒 16ml

黄豆酱 40g

👣 制作步骤

1

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 14分钟

2

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 2分钟

3

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 19分钟

4

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 15分钟